ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 kg ಕೋಳಿ ( ಬೋನ್ ಲೆಸ್ )
3 tsp ಎಣ್ಣೆ
4 ಈರುಳ್ಳಿ
8 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
2 tsp ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
2 ಟೊಮೇಟೊ
2 tsp ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
2 tsp ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ
1/4 tsp ಸಾಸುವೆ
1/4 tsp ಅರಿಷಿಣ ಪುಡಿ
1 tsp ಚಕ್ಕೆ - ಲವಂಗ ಪುಡಿ
1/2 ಕಂತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಉದ್ದುದ್ದವಾಗಿಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾದ ನಂತರ ಸಾಸುವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೇಟೊ, ಅರಿಷಿಣ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆ - ಲವಂಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರು ಇಂಗುವ ವರೆಗೂ ಕೆದಕಿ.
• 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ನೋಡಿ ಇಳಿಸಿ.
• ಇದು ಚಪಾತಿ ಜೋತೆ ನಂಚಿಕೊಂಡು ತಿಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 kg ಕೋಳಿ ( ಬೋನ್ ಲೆಸ್ )
3 tsp ಎಣ್ಣೆ
4 ಈರುಳ್ಳಿ
8 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
2 tsp ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
2 ಟೊಮೇಟೊ
2 tsp ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
2 tsp ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ
1/4 tsp ಸಾಸುವೆ
1/4 tsp ಅರಿಷಿಣ ಪುಡಿ
1 tsp ಚಕ್ಕೆ - ಲವಂಗ ಪುಡಿ
1/2 ಕಂತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಉದ್ದುದ್ದವಾಗಿಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾದ ನಂತರ ಸಾಸುವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೇಟೊ, ಅರಿಷಿಣ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆ - ಲವಂಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರು ಇಂಗುವ ವರೆಗೂ ಕೆದಕಿ.
• 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ನೋಡಿ ಇಳಿಸಿ.
• ಇದು ಚಪಾತಿ ಜೋತೆ ನಂಚಿಕೊಂಡು ತಿಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದು.